改良版养生狮子头‼️
金灿灿的它，充满了秋天的气息
浓郁的浇头让人口水只留三千尺
花胶的胶原蛋白增加菜品的黏性
金汤清甜 肉嫩酥香
🔸小米“黄金之米”🔸
减轻皱纹、色斑、色素沉着，富含维生素B1、B12，防止消化不良、抗神经炎；滋阴养血，可以使产妇虚寒的体质得到调养，恢复体力。
🔸南 瓜🔸
有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。可以健脾，预防胃炎，护肝，使皮肤变得细嫩。
🔸花 胶🔸
鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性；加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠；增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲。
准备所需材料
锅内烧开水，姜片和红葱头放入水中 重新沸腾后关火，放入花胶，泡发7小时
洗净老鸡后，用盐巴帮它做个马杀鸡
炖盅内加入花胶，姜片，少许温水，隔水炖约1.5小时
瘦五花，鲮鱼肉加入适量酱油、耗油、胡椒粉，生粉、糖、高汤、鸡蛋顺时针搅拌均匀
拌匀后，继续加入马蹄丁，葱姜末顺时针搅拌
将肉末反复拿起并摔打，约20分钟
将狮子头搓成拳头般大小，锅中放油，烧开至起泡，即可放入过油炸片刻，上色即可起锅
另起一锅烧开水，狮子头蒸15分钟
南瓜切小块，蒸熟后打成泥
砂锅放入花胶鸡汤加入小米煮开花，再倒入南瓜泥煮开，盛起备用
将熬好的养生浇头淋在蒸熟后的狮子头上
华丽丽地出锅咯
⚠️Tips
/ 猪肉最佳比例是六成肥肉和四成瘦肉 /
加上鲮鱼肉，完全没有油腻感
调好的肉末需要经过反复摔打
可让肉起胶，并增加黏性和弹性
千万不要省略嫌累，一切都是值得的
马蹄丁还可以用莲藕丁代替
它可提升狮子头的层次和口感