西兰花切小，豆芽洗净，虾仁火腿切小备用，葱辣椒切碎备用
1. 热锅热油下鸡蛋，炒碎至半熟捞出 2. 下虾仁和火腿，炒熟捞出备用（不加调味） 3. 加油下西兰花豆芽辣椒，炒至7分熟 4. 加入鸡蛋虾仁火腿翻炒，下少许老抽调色，下少许盐，蚝油调味 5. 加入米饭打散上色，试咸淡，不够咸可加少许生抽，出锅前撒葱就完成啦
