溶豆 「零基础」详细

溶豆 「零基础」详细的做法
3人浏览0人收藏
收藏

溶豆 「零基础」详细的做法说明

宝宝是妈妈的心头肉,健康美味的食品不容忽视。
宝宝加辅食,一颗一颗小溶豆,抓起来,既能锻炼抓握能力,又能练习手眼口协调配合能力。做辅食一年多了,把这款无添加的零食方子写给大家,宝妈们动起手来。
奶粉我用牛栏,爱他美,美素佳儿,最好是2段,其他奶粉新手建议不要用,容易消泡。
料理机,可以打碎的就行。
烤箱,我小的长帝32L,大的红番茄80L,可以参照。

溶豆 「零基础」详细的食材和调料

果蔬30克
蛋白2个
奶粉25克
玉米淀粉12克
柠檬汁几滴
0-3克(最好不加)

溶豆 「零基础」详细的做法步骤

  1. 第1步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第1步

    我做的酸奶溶豆。果蔬换成酸奶一样是30克。好,咋们准备好食材,备用

  2. 第2步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第2步

    酸奶+奶粉+淀粉,混合均匀至完全没有颗粒,放一旁备用

  3. 第3步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第3步

    蛋白两个,放在无水无油的盆里,加入柠檬汁几滴,没有可以加白醋。用打蛋器如图倾斜一边打

  4. 第4步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第4步

    打到这个样子,继续打

  5. 第5步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第5步

    打到提起打蛋头小尖尖角,如图,硬性发泡,倒扣盆蛋清不会掉下来。

  6. 第6步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第6步

    取1/3打发的蛋白,加入刚刚的酸奶糊里,向一个方向翻拌,

  7. 第7步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第7步

    再全部混合,同样的方法一个方向翻拌均匀(像炒菜那样翻拌,不能搅拌)

  8. 第8步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第8步

    放入裱花袋,如图

  9. 第9步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第9步

    挤到烤盘上,此时烤箱预热5分钟。挤好放到烤箱里,100度60分钟,中途换盘。时间根据自己家烤箱脾气哦

  10. 第10步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第10步

    等待

  11. 第11步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第11步

    烤好的酸奶溶豆是脆的,不粘烤盘,如果底下软再烤会。烤好的溶豆密封保存。

  12. 第12步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第12步

    酸奶溶豆,红枣溶豆,南瓜🎃溶豆

  13. 第13步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第13步

    甜菜根溶豆

  14. 第14步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第14步

    果蔬混合溶豆

  15. 第15步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第15步

    混合溶豆

  16. 第16步.溶豆 「零基础」详细的做法步骤 第16步

    果蔬溶豆

小贴士

方子多看几遍
有的蛋白打发不到位容易消泡,烤出来不细腻渣渣的,口感不好。注意翻拌手法。
没有花纹,一定是蛋白打发不好,好的蛋白,果蔬汁也可以做。
奶粉用我推荐的奶粉吧,有的容易消泡,新手不要尝试啦。
大家相互交流,切磋吧。
看了菜谱还不会,多做几次,还是不成功再来问我微415119020
怕麻烦的,我可以代劳哦
记得过来交作业哦,哈哈

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页