凤尾虾球

凤尾虾球的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮蒸熟，捣成土豆泥，加适量盐。

2. 第2步.

   大虾去皮和虾线，留虾尾部分。煮熟，加适量盐，料酒，胡椒粉腌制

3. 第3步.

   多出来的虾剁成虾蓉加入土豆泥中

4. 第4步.

   取一些土豆泥捏成球，压扁，包入一个虾仁，把虾尾露在外面，团成球形

5. 第5步.

   把虾球粘一圈玉米淀粉，再沾鸡蛋液，再滚一圈面包糠 锅中下油，六分热时把虾球放入，呈金黄色时捞出，可以用油纸吸一下多余的油