椰蓉小蛋糕

椰蓉小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，泡打粉和低筋面粉混合，2个鸡蛋去壳后110g;

2. 第2步.

   将鸡蛋打入无油无水的打蛋盆里，隔热水;

3. 第3步.

   分三次倒入白砂糖，打发蛋液;

4. 第4步.

   打发到提起打蛋头，蛋液纹路不会立即消失;

5. 第5步.

   筛入低筋面粉和泡打粉的混合物；

6. 第6步.

   用刮刀翻拌均匀,注意不要画圈圈搅拌哦,否则会消泡;

7. 第7步.

   将玉米油倒入面糊翻拌均匀;

8. 第8步.

   倒入椰蓉翻拌均匀；

9. 第9步.

   装入模具,七、八分满即可;

10. 第10步.

    烤箱选择烘烤模式，上下管都是170度；

11. 第11步.

    按启动键后烤箱开始预热；

12. 第12步.

    预热好后，烤箱会有蜂鸣声提醒，此时将蛋糕糊放进烤箱中层，调整时间为15分钟后，按启动键，开始烘烤，烤好后取出放在冷却架上冷却后脱模即可；

13. 第13步.

    成品，香喷喷的小蛋糕既可以做下午茶点，又可以当早餐哦。