面包超人馒头

面包超人馒头的做法
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面包超人馒头的食材和调料

普通面粉100克
牛奶50克左右
酵母1克
玉米3克
10克
红曲粉适量
竹炭粉适量

面包超人馒头的做法步骤

  1. 第1步.面包超人馒头的做法步骤 第1步

    将材料混合揉成超级光滑的面团

  2. 第2步.面包超人馒头的做法步骤 第2步

    揉出5克黑色面团和10克红色面团备用

  3. 第3步.面包超人馒头的做法步骤 第3步

    将剩余的白面团平均分成5份,滚圆

  4. 第4步.面包超人馒头的做法步骤 第4步

    红色面团擀薄片,用中号和小号裱花嘴分别切出5个大圆10个小圆来

  5. 第5步.面包超人馒头的做法步骤 第5步

    照图中的样子将红色圆片粘到面团上面

  6. 第6步.面包超人馒头的做法步骤 第6步

    用黑色面团做出眉毛,嘴巴,眼睛来

  7. 第7步.面包超人馒头的做法步骤 第7步

    依次全部做好

  8. 第8步.面包超人馒头的做法步骤 第8步

    放蒸锅里发酵至1.5倍大小,蒸10分钟后关火闷3分钟左右

小贴士

1.方子中液体的量根据自家面粉的吸水性适当增减
2.发酵不要看时间,要看状态,手指轻按慢慢回弹就可以了

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