今天做个日式牛肉饭。做起来真的非常快又非常简单！做这个之前我也看了一些日本网友做的，他们都是要把肉煮5—10分钟，我就琢磨这样煮那么久肉不会老吗？可能人家的肉好，所以我想来想去，根据我们国情我还是用了浸泡的方法。这样做出来肉吃着不会老，味道也很不错的！
准备材料
肥牛放开水中焯一下，变色就马上捞出来。
锅里放油，放入洋葱翻炒均匀。
放入清酒、味霖、酱油、糖、水。煮5分钟。
肥牛片放进去关火。
盖上锡纸浸泡5—10分钟。
煮个水波蛋。在水里面倒入少量的白醋会加快鸡蛋的凝固速度，所以蛋白不会散开。
搞定啦！是不是很简单！