| #炖锅 | |
| 去皮去骨鸡腿 | 700g |
| 植物油 | 2大勺 |
| 棕皮洋葱 | 2个中等大小的，细细剁碎 |
| 肉桂棒 | 1根 |
| 椰奶 | 270ml |
| 豆角 | 200g |
| 芫荽叶 | 佐餐 |
| #调味酱 | |
| 芫荽 | 15g |
| 棕皮洋葱 | 1个中等大小的 |
| 绿的长辣椒 | 5个，剁碎 |
| 大蒜 | 3瓣，粗粗剁碎 |
| 生姜 | 4cm长的一段，刮皮剁碎 |
| 芫荽籽 | 2茶匙 |
| 孜然籽 | 1茶匙 |
| 黑胡椒粒 | 1茶匙 |
| 豆蔻荚 | 2个 |
将所有调味酱原料倒入搅拌器研磨成糊糊，倒入鸡肉搅拌到完全蘸满酱汁。
取一口大锅，倒油，中火热锅。倒入洋葱翻炒5分钟左右，变棕后就倒入鸡肉，继续翻炒5分钟左右，倒入肉桂棒和椰奶，减小火盖盖咕嘟10分钟，撒适量海盐和白胡椒粉调味。
倒入豆子盖盖咕嘟3分钟，豆子刚刚煮透就可以了。盛碗，撒上芫荽叶就可以上桌了。
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