红豆扭扭酥

红豆扭扭酥的做法步骤

1. 第1步.

   1.把油皮的材料全部倒进东菱6D面包机桶内

2. 第2步.

   2.运行揉面功能，选择时间为25分钟即可

3. 第3步.

   3.检查面团出膜情况，薄而富有弹力，揉圆盖保鲜膜待用（室温高时冷藏待用）

4. 第4步.

   4.容器内加入油酥材料，翻拌成团无干粉即可，揉圆盖保鲜膜待用

5. 第5步.

   5.把油酥面团放入保鲜袋内，擀成方形薄片状，放入冷冻室30分钟

6. 第6步.

   6.取出油皮面团，擀成方形，大小约为油酥面团的2倍大

7. 第7步.

   7.油皮向中间折叠，将油酥完全包裹着，接口捏紧

8. 第8步.

   8.接口捏紧

9. 第9步.

   9.擀成长方形，约50x20cm

10. 第10步.

    10.将面团分成三等分，右边三分之一往左折，左边剩余的三分之一从中间往右折,这是第一次三折

11. 第11步.

    11.再将面团对折，完成第一次四折，盖保鲜膜放置冷藏室静置松弛30分钟

12. 第12步.

    12.把红豆馅放入保鲜袋内，擀成约为25x20cm

13. 第13步.

    13.将静置完毕的面团取出，擀成长方形，约50x20cm

14. 第14步.

    14.把红豆馅放置于面片的一端

15. 第15步.

    15.把另一端面片覆盖上去即可

16. 第16步.

    16.利用披萨刀和钢尺，把面片切割成32条

17. 第17步.

    17.双手抓两端，一端扭3圈

18. 第18步.

    18.码入烤盘中

19. 第19步.

    19.刷蛋液，撒芝麻

20. 第20步.

    20.放入预热好的烤箱中层，上下火185度，15分钟

21. 第21步.

    酥酥脆脆

22. 第22步.

    酥酥脆脆