朋友自己开船在深海钓的鱼、送来几条（讲真没见过也不知道叫什么）头尾当天就烤着吃了味道不是一般的鲜啊！留下鱼身今天来个红烧
收拾好的鱼擦净表面水份、放入不粘锅里少油煎至表皮金黄稍起珈、放入姜片蒜瓣、喷入料酒、醋、酱油、糖，加开水没过一半的鱼身。小火煮至汤汁浓稠出锅
因为是深海鱼所以我没有加盐、只放了酱油。菜谱中的酱油已经足够分量、我做时没加这么多、如果喜欢加盐酱油的量一定要减少。
