烤羊扒

烤羊扒的做法步骤

1. 第1步.

   提早1小時，室溫解凍。

2. 第2步.

   腌 順序：鹽，黑椒，百里香/迷迭香，油 目的：先調味>入味，油>鎖緊 或是 油，鹽，香草 油>滋潤，調味後>防調味太重？ 鹽會使肉變得結實？

3. 第3步.

   先煎香2面

4. 第4步.

   再放入預熱的焗爐，烤焗。 第一次：120度 15分鐘 僅熟 第二次：160度 13分鐘 太熟 第三次：150度。12分鐘 待試