【米小料理】白切鸡(电饭锅料理21)

【米小料理】白切鸡(电饭锅料理21)的做法
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【米小料理】白切鸡(电饭锅料理21)的做法说明

进入10月,秋意已上,滋补开始,所以,老广吃鸡的步伐又加快了哟。
今天跟大家分享的是电饭锅版的白切鸡,不是蒸、不是焗,是白切!

【米小料理】白切鸡(电饭锅料理21)的食材和调料

【食材】
1只
30g
2棵
4片
3L

【米小料理】白切鸡(电饭锅料理21)的做法步骤

  1. 第1步.【米小料理】白切鸡(电饭锅料理21)的做法步骤 第1步

    鸡肉上盐,静置出水

  2. 第2步.【米小料理】白切鸡(电饭锅料理21)的做法步骤 第2步

    电饭锅放入热水、葱姜和盐,再放入鸡汆烫

  3. 第3步.【米小料理】白切鸡(电饭锅料理21)的做法步骤 第3步

    翻面

  4. 第4步.【米小料理】白切鸡(电饭锅料理21)的做法步骤 第4步

    加入没过鸡身上的水,按热饭功能

  5. 第5步.【米小料理】白切鸡(电饭锅料理21)的做法步骤 第5步

    15分钟后开盖,给鸡转个身

  6. 第6步.【米小料理】白切鸡(电饭锅料理21)的做法步骤 第6步

    继续煮15分钟,用探针戳鸡腿,没有出血水就是熟透了

  7. 第7步.【米小料理】白切鸡(电饭锅料理21)的做法步骤 第7步

    红葱+酱油的简单蘸料就够好吃

  8. 第8步.【米小料理】白切鸡(电饭锅料理21)的做法步骤 第8步

    美滋滋开吃吧!

小贴士

白切:一种传统的广式烹饪手法,原理是利用85℃的水分在短时间(30min)内烹煮食物,达到完全呈现食物原味&食材口感的效果。
更多菜谱敬请关注公众号“米小和王越”

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