阿胶糕

阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   500克的阿胶用黄酒两瓶，浸泡24小时以上，尽量可以把阿胶敲碎一点！那样有利于药性的发挥，而且熬制出来的阿胶糕不会腥！

2. 第2步.

   按照辅料的用量，准备好辅料～红枣和枸杞都应该选用干燥度比较高，冰糖选用老黄冰糖～

3. 第3步.

   用中火熬制二十分钟，然后转小火

4. 第4步.

   直到阿胶很粘稠出现挂旗的现象，可以添加辅料了～依次顺序是核桃、红枣、枸杞、芝麻，放辅料时每种搅拌均匀后就放下一种，速度一定要快。

5. 第5步.

   搅拌均匀以后，在模具中铺好硅油纸，然后用擀面杖或者其他工具压平就好了

6. 第6步.

   仔细整理，压平，这样切出来的阿胶糕比较紧实

7. 第7步.

   自然冷却24小时后切片！

8. 第8步.

   切片喽

9. 第9步.

   自己套餐准备好包装袋！