鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备瘦肉，切成丝，并加入料酒 胡椒粉 蛋清 淀粉 盐搅拌均匀 腌制二十分钟左右

2. 第2步.

   胡萝卜 葱 青辣椒 切丝 姜蒜干辣椒切末 木耳撕小朵备用

3. 第3步.

   准备一个空碗 加入白糖，醋，酱油 ，料酒 ，盐和水淀粉 调成一碗汁备用

4. 第4步.

   锅中倒油，油热后下入肉丝翻炒至肉发白变色 盛出备用

5. 第5步.

   锅中放油 下入胡萝卜翻炒片刻，胡萝卜不好熟所以要提前炒几下盛出

6. 第6步.

   锅中下入豆瓣酱

7. 第7步.

   下入葱姜蒜末 干辣椒 下入胡萝卜 青椒 木耳炒熟

8. 第8步.

   倒入之前炒好的肉丝 淋上之前调好的酱汁炒均匀

9. 第9步.

   出锅啦