烤罗马花椰菜淋蛋黄酱

烤罗马花椰菜淋蛋黄酱的做法步骤

1. 第1步.

   这菜真的太美丽，完全可以包装起来当花送。而且口感不输平时吃的花菜。都是十字花科，非常雷同。忍不住拍了一张手捧花照！

2. 第2步.

   冲洗后，放清水，加盐，浸泡10分钟就可以开始处理了。

3. 第3步.

   去根蒂，去叶子，切成一个个小朵。

4. 第4步.

   大蒜对切，多余的也一起放在烤盆里（烤盘提前铺上油纸）

5. 第5步.

   调汁：橄榄油5勺，印度什香粉（或孜然粉），盐，糖少量；橄榄油的量根据花椰菜来，基本能裹匀每一朵花椰菜为准。

6. 第6步.

   调好的汁淋到每一朵花椰菜上，包括大蒜。

7. 第7步.

   放入烤箱烤10分钟，然后翻面再烤10分钟；

8. 第8步.

   烤的时候制作蛋黄酱：一个全蛋，擦一些青柠皮碎，蜂蜜一勺，盐调味。

9. 第9步.

   然后打蛋器搅匀，边搅边加入橄榄油，一定要慢慢加，会看到液体慢慢的浑厚起来。

10. 第10步.

    直到打成乳状。蛋黄酱就做好了，放一边备用。

11. 第11步.

    花椰菜快烤好的时候撒一点松子仁，大概再烤1、2分种就可以。为了让松子仁更加松脆，散发香味。

12. 第12步.

    烤好后取出花椰菜装盘

13. 第13步.

    挤一点青柠汁

14. 第14步.

    淋上刚才制作的蛋黄酱

15. 第15步.

    最后撒上卡宴辣椒

16. 第16步.

    多余的蛋黄酱我直接撒了点卡宴辣椒装在了小碟子里，也可以沾着吃。刚刚烤好的罗马花椰菜可以说是非常美味了。