南瓜发糕

南瓜发糕的做法
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南瓜发糕的做法说明

所用模具:法焙客6寸蒸蛋糕模具FB30163

南瓜发糕的食材和调料

南瓜300g
38g
中筋粉250g
酵母3-5g
纯牛奶78g
红枣适量

南瓜发糕的做法步骤

  1. 第1步.南瓜发糕的做法步骤 第1步

    南瓜切小块儿,放蒸锅蒸熟

  2. 第2步.南瓜发糕的做法步骤 第2步

    用刮刀压成泥状

  3. 第3步.南瓜发糕的做法步骤 第3步

    加入牛奶搅拌均匀

  4. 第4步.南瓜发糕的做法步骤 第4步

    然后加入细糖和酵母,搅拌均匀

  5. 第5步.南瓜发糕的做法步骤 第5步

    再加入面粉

  6. 第6步.南瓜发糕的做法步骤 第6步

    揉成比较软的面团

  7. 第7步.南瓜发糕的做法步骤 第7步

    蒸蛋糕模中垫好6寸硅油纸

  8. 第8步.南瓜发糕的做法步骤 第8步

    将面团放入模具中

  9. 第9步.南瓜发糕的做法步骤 第9步

    用刮刀将表面抹平,盖保鲜膜,放在温暖湿润处进行发酵

  10. 第10步.南瓜发糕的做法步骤 第10步

    在发酵好的南瓜面团表面撒上红枣做装饰。

  11. 第11步.南瓜发糕的做法步骤 第11步

    蒸锅中加入足量的水,大火烧开,放入包好保鲜膜的南瓜面团,中小火蒸20-30分钟。关火后,闷五分钟再开盖。

  12. 第12步.南瓜发糕的做法步骤 第12步

    稍放凉后脱模,切块即食。

  13. 第13步.南瓜发糕的做法步骤 第13步

    趁热吃,松软可口哦~

小贴士

1、南瓜泥要凉后再加入酵母,以免将酵母烫死。
2、南瓜含水量会有差异,所以做面糊时液体量要适当调节。

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