法式煎鹅肝

法式煎鹅肝的做法步骤

1. 第1步.

   买的生鹅肝，解冻

2. 第2步.

   橙子切块，最好是甜橙子，或者干脆直接买果酱，推荐蓝莓酱。

3. 第3步.

   黄油放锅里融化后，放入橙子，红酒醋，汁少的话加点水，放糖煮一会，煮成橙酱。 直接买的可以直接省略，买的果酱兑一点水让他稀一点。

4. 第4步.

   鹅肝撒上胡椒粉和盐，可以直接买椒盐用，裹上面粉

5. 第5步.

   买的切片面包，用电饼铛煎一下面包片，煎酥了，放一旁备用。

6. 第6步.

   我用的泰国小菠萝，超级甜的。普通菠萝也可以，只要甜就可以。 菠萝切类似于鹅肝大小的厚片，放电饼铛两面煎一下，备用。

7. 第7步.

   煎鹅肝，裹着面粉煎，不然会缩小。两面煎，尽量做到只翻一次面，不要来回翻面，鹅肝比较容易散。

8. 第8步.

   翻面煎

9. 第9步.

   面包片垫底，一块菠萝片，一块鹅肝，浇上橙子酱(可以换成各种酱，尽量是那种酸甜口感的酱，现成的果酱也可以)

10. 第10步.

    好吃(๑´ڡ`๑)