戚风蛋糕8寸

戚风蛋糕8寸的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离分别置于无水无油的容器里

2. 第2步.

   蛋白用电动打蛋器低泡打发了再分别三次加入糖

3. 第3步.

   可以逐渐加大力度打发

4. 第4步.

   打发至直角可倒扣

5. 第5步.

   蛋黄加入糖搅拌均匀后加入玉米油，水货奶搅拌，再倒入低筋面粉搅拌至无颗粒米糊状

6. 第6步.

   打发好的蛋白和搅拌好的蛋黄混合，可分开在一起，炒菜式混合，切记不要转圈混合

7. 第7步.

   混合后倒入模具

8. 第8步.

   烤箱提前预热上下火烘烤10分钟，调整至150度，烤40分钟(每个人烤箱和火候程度不一样可自己把握调整)

9. 第9步.

   40分后烤箱自动关闭，戴上手套拿出来倒扣架子上(下面要有空气流通)等凉了再用刀具刮一圈就可以取出来啦