准备以上材料。 辣白菜切段。 豆腐冲洗后切块。 葱姜蒜切碎。 大虾去虾线,去头去皮洗净
植物油,芝麻油入锅烧香,加入小葱、翻炒,加入虾仁,翻炒。之后给虾仁捞出。 锅内继续,改小火,加入辣酱,大酱翻炒,加入水或鸡汤,煮开。
加入泡菜、豆腐, 虾仁再次放入,大火烧开后改小火煮几分钟就可以关火了。
个人感觉放了一丢丢大酱之后的味道特别鲜美。我用的是豆中宝。小勺子用半勺就好。