西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净切成块。

2. 第2步.

   烧一锅开水把牛肉焯一下沥干， 一个西红柿切小颗粒（开水烫去皮之后切，尽量切成小一点的丁），三个西红柿切大块。

3. 第3步.

   或者先切后洗也行，就是有点麻烦哈哈😃。

4. 第4步.

   热锅凉油，下花椒、辣椒、八角、桂皮、姜煸炒，放西红柿丁，中火翻炒

5. 第5步.

   炒制汁水都出来，西红柿变成泥就OK了。放入焯过的牛腩，翻炒均匀后放入适量老抽，生抽翻匀。 将炒过的牛腩跟汤倒入高压锅，放入葱段，牛肉键，口感软糯，压约四十分钟。

6. 第6步.

   炒锅放适量油，放入剩下西红柿翻炒一下，将压好的牛腩和汤全部倒入锅中，大火煮两分钟。放入盐和味精即可。 还可以做加入土豆的版本，更好吃~