黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】

黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法
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黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法说明

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,或叫浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃,属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。

黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的食材和调料

大米适量
半只
香菇3只
土豆1只
青椒1条
红椒1条
八角1小块
香叶2片
1条
适量
适量
适量
酱油适量
料酒适量

黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法步骤

  1. 第1步.黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法步骤 第1步

    米提前泡半个小时备用

  2. 第2步.黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法步骤 第2步

    泡好的米放入蒸烤箱选择纯蒸功能100度蒸30分钟

  3. 第3步.黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法步骤 第3步

    鸡洗干净砍小块(我买回来已经砍好的了)

  4. 第4步.黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法步骤 第4步

    青椒、红椒、蒜梗切小段,姜、洋葱切片备用

  5. 第5步.黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法步骤 第5步

    鲜菇切小片、土豆切小块

  6. 第6步.黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法步骤 第6步

    锅加少量的油、加入一半的姜、洋葱、青椒、红椒爆炒香

  7. 第7步.黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法步骤 第7步

    倒入鸡块翻炒,加入酱油、盐、糖、料酒、翻炒至上色

  8. 第8步.黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法步骤 第8步

    再加入另一半的洋葱、青椒、红椒、和鲜菇、翻炒均匀

  9. 第9步.黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法步骤 第9步

    倒入土豆块,加入适量的水,然后盖上锅盖闷15分钟左右

  10. 第10步.黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法步骤 第10步

    这时候米饭已经蒸好了,出炉

  11. 第11步.黄焖鸡米饭【凯度蒸烤箱版】的做法步骤 第11步

    将焖好的鸡块夹到米饭上即可

小贴士

纯蒸:大米可以受到均匀的加热,蒸汽充足,使米粒更好的吸收水分。

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