一般这道菜是广东女性坐月子时吃的，但我一到冬天就好想吃，之前每次都叫妈妈煲，这几年自己试着做😊味道不错哦，满满的骨胶原，鸡蛋好吃，姜也脆脆辣辣的，大冬天吃上一碗身体暖暖的，姜有驱风的效果哦
出了水的猪蹄
我用的是初生蛋，小小一个，蛋黄特香，煮熟剥壳备用
小黄姜削皮拍扁，备用
漏拍一步了，砂锅倒进一瓶致美斋甜醋，两碗水，烧开后一点一点加冰糖，调到适合的甜度就可以放材料，然后煲10分钟左右关火，焖着过夜
一般当天做的不好吃，要泡一晚上，第二天开火烧开就可以吃了，味道很浓，颜色好看，一下吃不完没关系，留锅里，每次吃烧开就好