爆炒鸡肝韭菜

爆炒鸡肝韭菜的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肝洗净虑干水，横刀切成小片备用

2. 第2步.

   韭菜清水洗净，切成两指长短，虑干水备用

3. 第3步.

   姜、沙姜、蒜洗净拍碎备用(我特别喜欢沙姜味道，放了一些，没有可不放)

4. 第4步.

   锅中烧油，放入姜、沙姜、蒜爆香

5. 第5步.

   加入之前备用的鸡肝快速翻炒两分钟

6. 第6步.

   继续加入盐、辣椒粉、豆瓣酱、鸡粉、胡椒粉和老抽、生抽、蚝油、料酒，翻炒五分钟

7. 第7步.

   翻炒到豆瓣酱出红油，这样就差不多了

8. 第8步.

   再加入虑干的韭菜段

9. 第9步.

   快速翻炒均匀，即可出锅

10. 第10步.

    一盘香喷喷的爆炒鸡肝韭菜就做好了