野苋菜有抗菌消炎、凉血止血、解毒消肿等功效。在火龙果农场里边地都是野苋菜,拔了一大扎回家。苋菜平常煮汤、炒吃得多,今次来试试蒸的保留原汁原味,加入咸蛋黄增加风味,嗯~又一瘦身健康餐的不错选择!
野苋菜洗干净,沥干水分备用
咸蛋黄4个
盆里放入少许油、鸡蛋、少许蒜盐拌均匀
放入野苋菜,加入全麦面粉拌均匀
烤盘抹上一层油,放上拌均匀好的野苋菜
将咸蛋黄捏碎撒上野苋菜表面
入烤箱蒸100度8分钟
成品