奶香红薯面包

奶香红薯面包的做法步骤

1. 第1步.

   红薯洗净，切厚片大火蒸15分钟至熟透，筷子能扎透即可，然后压成泥状，我的红薯蒸出来是比较干的，小伙伴们要控制好制作时的水量，因为有部分红薯泥要加入面团里

2. 第2步.

   先除黄油外的材料搅打至光滑出膜，而后加入黄油再次搅打出膜，破洞边缘需光滑

3. 第3步.

   搅打好的面团整理成团，放温暖处发酵至两倍大，可以记录一下时间

4. 第4步.

   发酵好后排气称重，分割成大约70克一个的面团（此方可做12个），盖保鲜膜松弛15分钟

5. 第5步.

   松弛好的面团擀开，包入馅料，像包包子一样封口，封口朝下（不会包的，就随意吧，不要露馅就好），这步没有拍，小伙伴自行脑补吧

6. 第6步.

   补充：面团一发的时候我们可以准备一下红薯馅，在压好的红薯泥里加入淡奶油与红糖，用厨师机或者其他料理机搅打顺滑，红薯馅是可以成团的状态（蒸出来比较湿的红薯可以炒一下，蒸发一点水分掉，淡奶油可以不加，加奶粉）

7. 第7步.

   包好的面包胚在温暖湿润处发酵至1.5倍或2倍大，表面刷水或者蛋液撒上芝麻装饰

8. 第8步.

   烤箱预热180℃，180℃烤20分钟，图中是入炉10分钟的样子

9. 第9步.

   出炉放到晾架上放凉，装袋保存，红薯馅无油也不是高糖，建议2天内吃完