🍂🍁时间好快国庆小长假已经结束！自从进入国庆之后气温就明显的下降了，这个季节吃牛肉很赞，暖身！我很喜欢吃牛肉！牛肉和其他肉不同，再加上做法不同时间也就不同，比如说：煎的、炖的、水煮的、炒的等等，除了炖的，我煮牛肉的时间都比较短，因为我比较喜欢吃肉质嫩的，对我来说只要断生了就可以食用了（其他肉类除外，毕竟像鸡鸭猪肉这些都要煮得久久的了才好吃）！今天做的西红柿炖牛腩，挺费时的，一个半多小时才做好！我特别讨厌吃味比较浓的香料，所以我用的食材都很简单！
用盐把牛腩反复清洗干净、切成丁，冷水下锅（已经把牛腩洗干净切好了才想起来没有拍照
放入大蒜瓣、生姜片和葱段，撒入适量的料酒和白醋
大火煮开，撇掉泡沫
大火煮20分钟左右，沥干水分装盘备用
材料准备好
锅烧热，倒入适量的油，油热后倒入香料进去爆香
把牛腩倒入，放入适量的黄豆酱油
翻炒均匀，中火炒十分钟左右
倒入适量的温开水，直至大火煮费
转成中火，慢慢闷，直到水干，然后盛去盘子备用（途中记得翻炒）
把西红柿准备好（自家种的西红柿做出来的菜更好吃）
放入一小点油，把西红柿放进去翻炒半熟用锅铲剁烂，炒熟（可以把西红柿皮挑掉卖相好看些！我懒得挑😏）
把牛腩倒入西红柿汤汁里翻炒均匀
转成中火，慢慢闷，直到水干，然后盛去盘子备用（途中记得翻炒）
出锅