辣卤鸡爪

辣卤鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪剪指甲 冷水下锅 加姜片 料酒焯水 水开捞出过冷水

2. 第2步.

   热锅放油 加入3-4片姜 4颗蒜粒 适量花椒 干辣椒5个 桂皮 八角 香叶 炒香 加入豆瓣酱 炒出红油

3. 第3步.

   放入鸡爪 炒均匀 放适量生抽 老抽 炒匀 加入水淹没鸡爪 放糖 放少量盐（因为生抽和豆瓣酱都有盐 可又不能不放 不然煮出来的鸡爪不入味）放入火锅底料 放大葱 煮开 倒入电饭煲 炖煮1个小时

4. 第4步.

   煮出来就很香很软糯 超级好吃 征服直男的胃！！！