南瓜面包

南瓜面包的做法
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南瓜面包的做法说明

其实借鉴了羽萱妈妈的南瓜面包方子,但不是贝贝南瓜,也没加全麦面粉,所以边做边调整了面粉用量。我觉得面团还有些湿。可以再加些粉 10-20克吧……
没有那么多模具,就按毛毛虫的方式手工揉了一下整形。
留下来以后也可以尝试

南瓜面包的食材和调料

南瓜泥120克
高筋面粉240克
蛋液30克
黄油20克
细砂糖20克
2克
酵母2克
30克

南瓜面包的做法步骤

  1. 第1步.南瓜面包的做法步骤 第1步

    所有材料除黄油以外放入厨师机,揉出可以拉伸的大片 加入黄油,揉成可以拉出薄膜的面团。

  2. 第2步.

    醒一个多小时吧。反正两倍大。拿出来排气,分割,整形,二次发酵。

  3. 第3步.

    预热烤箱 我是190度预热了10分钟。期间面团上刷剩下的蛋液,撒黑芝麻,烤箱上下175度烤18分钟。用牙签戳进去无粘粘即好。

小贴士

南瓜挺健康的 以后多做做,还可以切一些坚果碎 排气的时候一起揉进去,营养更丰富一些!

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