淡奶油吐司

淡奶油吐司的做法步骤

1. 第1步.

   1.先将酵母粉倒入牛奶中化开

2. 第2步.

   2.将中种材料混合揉成团就可以，无需揉出膜，放温暖处进行发酵

3. 第3步.

   3.发酵至3~4倍大小，扒开是蜂窝状就好了

4. 第4步.

   4.将主面团的材料按顺序放入面包桶，将中种面团剪或切成小块放入面包桶一起揉

5. 第5步.

   5.揉至可以拉出薄而韧的手套膜

6. 第6步.

   6.排气后平均分成3份，我的每份大约是152克左右，松弛15分钟

7. 第7步.

   取一个面团擀成椭圆

8. 第8步.

   向下卷起来

9. 第9步.

   全部做好后盖保鲜膜松弛10分钟

10. 第10步.

    再次擀开

11. 第11步.

    卷起来，圈数不要超过2圈半

12. 第12步.

    摆入吐司盒

13. 第13步.

    进行第二次发酵

14. 第14步.

    发酵至9分满，表面刷一层蛋液

15. 第15步.

    放入预热好的烤箱，150度中下层，烤45分钟左右，注意上色情况及时加盖锡纸