流心芝士挞

流心芝士挞的做法步骤

1. 第1步.

   挞皮：将糖粉和黄油放入主锅，以20秒/速度5混合。

2. 第2步.

   加入蛋、低筋面粉和杏仁粉，以30秒/速度4混合。放入冰箱冷藏1-2小时。清空主锅。

3. 第3步.

   预热烤箱到200度。

4. 第4步.

   取出面团，将面团分成20克一个的小面团，用手均匀的面团按压在直径7厘米的蛋挞模具中，用叉子在挞皮表面按压一下，以免烤至突起，放入烤箱以3分钟200度定型，脱模备用。

5. 第5步.

   內馅：插入蝴蝶棒，将鲜奶油放入主锅，以2分/速度3打发，放入碗内，备用。清空主锅。

6. 第6步.

   将细砂糖、玉米淀粉和蛋放入主锅，以2分/速度3混合。

7. 第7步.

   加入车达奶酪、奶油奶酪和牛奶，以30秒/速度4混合。

8. 第8步.

   加入打发好的奶油，以30秒/速度4混合。将混合的液体装入裱花袋，裱入烤制好的挞皮中，装至8分满。

9. 第9步.

   烤箱预热200度。

10. 第10步.

    将装好內馅的芝士挞放入铺有烘焙用纸的烤盘，以200度烤6分钟，即可享用。