竹荪龙骨汤

竹荪龙骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   因为是炖龙骨头，竹荪可以去掉外面的裙子，以免裙子上缠绕着骨头渣

2. 第2步.

   竹荪加水泡发半小时

3. 第3步.

   剪掉竹荪头

4. 第4步.

   竹荪身上的白色膜也要洗掉

5. 第5步.

   泡发清洗好的竹荪，剪成5厘米所有的小段

6. 第6步.

   捏干水分，不再滴水即可

7. 第7步.

   龙骨冷水下锅，中火烧开汆烫掉血沫，过水冲干净

8. 第8步.

   加入姜片和煮沸的山泉水，隔水炖60分钟

9. 第9步.

   加入竹荪小段，继续炖20分钟，加入适量食盐再炖10分钟

10. 第10步.

    美味的竹荪龙骨汤完成了