
重阳的饮食之风,除前饮茱萸、菊花酒、吃菊花食品之外,还有好些。其中最有名的就是吃糕。到了这一天,每家每户都会制作这道糕点,重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。今年的重阳节,我们不妨自己来亲手做重阳糕,增添节日的乐趣。

1. 将红枣、蔓越莓、葡萄干切成条放在模具中

将糯米粉、粘米粉、糖加入水搅拌成半干半湿的粉后搓散过筛后铺进模具中

将重阳糕放入事先预热好的蒸箱S228,选择面点模式,100度,12分钟

取出蒸好的重阳糕,将模具反过来,将糕体敲出即可

重阳糕装盘即可
糯米粉与粘米粉要充分混合