冬瓜鲜虾汤

冬瓜鲜虾汤的做法步骤

1. 第1步.

   先给虾去虾线，去完虾线以后，把虾头切下来，虾身另外放着

2. 第2步.

   锅里放油，油热了就把虾头放进去炸出虾油

3. 第3步.

   虾油炸得差不多了(看虾头是否有点焦干)，关火

4. 第4步.

   锅里放水，煮开后，再把刚刚炸的虾油跟虾头放进去一起煮(也可以去掉虾头，但是我觉得炸过的虾头还是有香味的，可以一起煮汤)

5. 第5步.

   水开后，把切好的冬瓜放进去一起煮。冬瓜差不多熟的时候，再把虾身放进去一起煮(因为怕虾煮久了，吃起来没那么Q弹，于是才等到最后煮)

6. 第6步.

   虾身熟了后，放盐，放一点鸡精提鲜(没有可以不放)。然后装碗。就可以了。