全麦馒头

全麦馒头的做法步骤

1. 第1步.

   原料去皮小麦

2. 第2步.

   我用小美4分钟速度10打磨，中途把边缘用刮刀搅拌一下。打磨好到出备用。

3. 第3步.

   主锅加入水、糖、酵母激活，加入小麦粉、面粉2.5分钟揉面模式揉面。

4. 第4步.

   揉好面团取出排气松弛10分钟整形。

5. 第5步.

   整形好的形状，一次发酵1.5倍大，水开上锅蒸15分钟，焖3分钟开盖。

6. 第6步.

   蒸好的全麦馒头（麦粑）