意大利肉酱面（自制番茄意面酱）

意大利肉酱面（自制番茄意面酱）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材。其中，番茄去皮处理，然后切小块待用。肉酱用料酒、盐和油略腌制一下。

2. 第2步.

   香料及芝士片。

3. 第3步.

   放入适量油，煸炒蒜片。

4. 第4步.

   放入白玉菇继续翻炒。

5. 第5步.

   盛起蒜瓣和蘑菇，不用再加油了，下肉糜煸炒至熟透。

6. 第6步.

   加入白玉菇和蒜瓣再略翻炒一下。

7. 第7步.

   盛起肉糜和白玉菇等，下番茄用中火翻炒，加入3克糖和2克盐调味，一边炒一边将番茄用勺子割成小块。转小火慢慢熬一会儿番茄酱，加入香料（罗勒碎、菌菇碎、黑胡椒），继续熬煮一会儿。

8. 第8步.

   放入其他食材熬煮片刻。如觉得颜色不够，可加入适量番茄酱调色。

9. 第9步.

   加入芝士片。

10. 第10步.

    自制番茄意面酱完成。

11. 第11步.

    拌入意面即可。