排骨可补肾益气；山药含薯蓣皂苷元、糖蛋白、维生素C、胆碱、黏液质、尿囊素、淀粉、游离氨基酸等，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精等功效；红枣有安神、补脾胃的功效。本品不仅营养丰富，而且十分养胃。😊
排骨洗净剁小块，氽水捞出，粳米洗净，山药去皮切滚刀块。
锅中放入粳米、排骨、葱段、姜片、料酒和适量清水煮30分钟。
加入山药、红枣再煮10分钟。
出锅前加入盐调味即可。
山药健脾养胃，可适量多放。
