之前去泰国餐厅吃过的一道沙拉，觉得很不错，连一向不喜欢吃泰国菜的H先生都觉得好吃。
回家自己尝试模索，还很像的。
淡淡的椰子香汁，和带着清新的薄荷，清香的青柠汁和香茅，撒进香脆的腰果和炒香的椰丝，增加口感，很是喜欢!
我以为一盘沙拉不会觉饱，但原来吃完了这盘沙拉我是感觉饱饱的。
加上里面还有水煮鸡胸肉和大虾!
看来这沙拉可以减肥。
以下可以是一家3口的份量。
三文鱼酸奶沙拉
#https://m.xiachufang.com/recipe/103003872/#
异域风味藜麦沙拉
#https://m.xiachufang.com/recipe/102820583/#
吞拿鱼芒果沙拉
#https://m.xiachufang.com/recipe/102804333/#
墨西哥牛油果酱
#https://m.xiachufang.com/recipe/102801628/#
Triple Berry Smoothie(蓝莓草莓覆盆子）
#https://m.xiachufang.com/recipe/102797600/#
Jamie Oliver的土豆沙拉(三种级别）
#https://m.xiachufang.com/recipe/102782409/#
意大利香醋鸡肉沙拉
#http://www.xiachufang.com/recipe/103339521/#
虾仁鸡胸肉鲜蔬饼
#http://www.xiachufang.com/recipe/103023473/#
| 大虾 | 10只 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 生菜 | 1小个 |
| 薄荷 | 1小把 |
| 小黄瓜 | 1个 |
| 小蕃茄 | 150克 |
| 红葱头 | 1小个 |
| 香菜 | 1小把 |
| 椰丝/新鲜椰肉 | 1小把 |
| 腰果/花生 | 1把 |
| #沙拉汁材料: | ⬇️⬇️⬇️ |
| 香茅 | 1条 |
| 鱼露 | 2大勺/40克 |
| 青柠汁 | 3大勺/60克 |
| 椰奶 | 5大勺/100克 |
| 糖 | 1大勺/20克 |
材料准备好。 薄荷和香茅自己园子种的。 香茅小条，要2条量。
红葱头切丝，放一点点盐，放点热水泡5分钟，去点辣味。
锅里放进椰丝和腰果小火炒香一下。(新鲜椰丝可不用炒，腰果也可以不炒)
大虾和鸡胸肉水煮熟，大虾切开两面，鸡胸肉撕块。 虾如果太小那就不用切开两面了。 还有就是生菜，小蕃茄，小黄瓜切了，所有材料放进大碗里，除腰果和椰丝。
调沙拉汁，香茅切小薄片，全部材料放进，搞拌匀。
然后就倒进准备好的所有材料，拌匀一下。
装盘，撒上腰果和椰丝，倒进沙拉汁。 Enjoy!
蔬菜可以放自己喜欢的。