巧克力淋面磅蛋糕

巧克力淋面磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，用打蛋器打至微微发白

2. 第2步.

   2、鸡蛋打散，分次加入到黄油中。每次都是充分打进去，再加下一次。

3. 第3步.

   3、可可粉，低粉，泡打粉，事先混合。

4. 第4步.

   4、将事先混合好的粉类，筛入到黄油中。搅拌均匀。

5. 第5步.

   5、加入海盐，简单搅拌。

6. 第6步.

   6、烤箱170度40分钟，出炉立刻脱模，除了底部，注意！是底部。就是不开裂的那面。刷少量的君度橙酒，包裹保鲜膜静置与阴凉处，如果不淋面静置2到3天味道最佳。

7. 第7步.

   7、将磅蛋糕的顶部，也就是自然开裂的部分，修平整。我们用底部。

8. 第8步.

   8、黑巧克力加君度橙酒，隔水融化。

9. 第9步.

   9、趁热涂抹于蛋糕上。抹平

10. 第10步.

    10、涂抹好后，放到冰箱冷藏30分钟定型。

11. 第11步.

    11、剪一块油纸，大小正好可以位于蛋糕中间，漏出四边。筛上可可粉。

12. 第12步.

    12、装饰好的蛋糕，放入保鲜盒密封保存。