舌尖上的瓜籽酥

舌尖上的瓜籽酥的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜出炉的照片，老爸在澳门

2. 第2步.

   瓜子仁，每一颗都有我的“燕窝”

3. 第3步.

   除了竹炭粉，所有的原材料称重，揉至光滑。取出1/3面团加入竹炭粉，如果太干适量加点水

4. 第4步.

   擀成大小一致的面皮

5. 第5步.

   中间刷点水，把两种面皮叠在一起用擀面杖擀平、擀大。

6. 第6步.

   平均分为三份

7. 第7步.

   得到黑+白＝6层

8. 第8步.

   再用擀面杖擀开

9. 第9步.

   一分为二

10. 第10步.

    第一次错误操作：直接切了，而且还厚

11. 第11步.

    一共就这么几片，两两相对。其中一片上放入瓜子仁。手指沾水在另一片上，把两片叠在一起四周捏紧。

12. 第12步.

    搓成瓜籽的外型实在太大了

13. 第13步.

    剩下的一半，继续对切，再两片叠在一起

14. 第14步.

    这次切的比较薄，

15. 第15步.

    片数一下子多了

16. 第16步.

    其实可以切的再薄一点

17. 第17步.

    烤箱150度上下温预热，晴天小鼠的烤箱温差我不太熟悉，15分钟左右基本上还是没有变化

18. 第18步.

    我又调到180度，三分钟后，贴在烤盘的一面变成——焦糖瓜子了

19. 第19步.

    来一个对比图

20. 第20步.

    郑重声明一下，果妈出门还自带擀面杖、硅胶垫、盘子、竹炭粉，就是为了拍照，想想也是醉了

21. 第21步.

    其实就是颜值爆表，味道真的不咋样。基本上做过一次，以后不会再做了。除非闲着没事干，可能会再撸一次。