这个配方是专门针对水果蛋糕而制作的,烤出来状态轻盈柔软,丝毫不厚重,此配方可以做两个六寸
把【水和油】搅拌均匀
加入【面粉】,再加入【淀粉】搅拌均匀
把蛋黄与蛋白分开,【蛋黄】放在面粉【步骤2】的糊中,搅拌均匀,蛋白加入到另一个盆中打发
【蛋白和糖】加到一起打发至瓷白状,最右侧的状态
把蛋清拌入蛋黄糊中,注意拌入的方法,抄底式翻拌
一定要先加入面粉再加入淀粉,提前加入淀粉淀粉会首先沉淀配方中的食用油不可替换成黄油这是一个配方十分简单,效果缺很惊人的方子