百香果果酱

百香果果酱的做法步骤

1. 第1步.

   百香果洗净，加点盐泡一会，拿出控水备用

2. 第2步.

   百香果切开，挖出果肉放冰箱冷藏备用，果壳找个干净的锅放入并加入水煮（最好是厚底不粘锅）

3. 第3步.

   煮到果壳里面的果肉变得透明，用勺子把果壳分开，最外面的果壳不要啊

4. 第4步.

   果壳肉放入料理机打成泥，适当的加水啊，保证料理机可以打的动（就加煮果壳的水）

5. 第5步.

   果壳泥加入糖和冰糖，煮到冰糖融化，切记一直搅拌啊，容易结底。

6. 第6步.

   煮到果壳泥颜色变红，搅拌起来变得粘稠

7. 第7步.

   冰箱拿出百香果果肉，分一半到料理机打碎（这一步可以省略，我是打碎了一半的）

8. 第8步.

   把百香果肉加入煮好的果壳泥，搅拌均匀后开小火煮开，好了，完工了，趁热装消毒好的罐子，倒扣摆放至变凉

9. 第9步.

   我是4斤做了16小瓶和2大瓶（小瓶80ml，大瓶200ml）