小的时候喜欢一个人，可以一辈子忘不了；小的时候喜欢一种味道，可以很多年不改变。腐乳，是从记事起就印象很深的食物。
鸡翅根洗净加两勺料酒，适量盐和胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
鸡翅根沥干水，放入不粘锅，不放油，直接煎至出油，鸡肉呈金黄色。
加入两勺料酒，碾碎的腐乳，适量腐乳汁，大料，香叶，酌情加盐或生抽，再加温水没过鸡翅根，烧开后转小火炖约三十分钟，大火收汁即可。
