豆豉银鳕鱼烩鲜菌

豆豉银鳕鱼烩鲜菌的做法

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豆豉银鳕鱼烩鲜菌的做法说明

总觉得银雪鱼虽鲜但很难找到与之相配的菜，正是到了采摘黑松露与松茸即将下市的时候

豆豉银鳕鱼烩鲜菌的食材和调料

银鳕鱼或黑鳕鱼	1块
豆豉	这里我用的四川产的
姜末	少许
盐	少许
色拉油	少许
蒸鱼豆豉	少许
鱼露	可选择

豆豉银鳕鱼烩鲜菌的做法步骤

第1步.
摆盘好上锅，需事先滚沸，大火蒸7到10分钟，视银鳕鱼薄厚而定，最后淋上点滴蒸鱼豆豉再浇入少量沸油即可

小贴士

银鳕鱼需自然解冻，松茸和黑松露越鲜越好

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