家常茄子

家常茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮切长条，盆里放面粉和淀粉，茄子条均匀裹上一层粉，入油锅油炸。

2. 第2步.

   蚝油，生抽，醋，白糖，盐，清水，淀粉调成一碗汁

3. 第3步.

   蒜末姜末葱丝，一小勺豆瓣酱，油锅爆香，倒入调味汁，再加入炸好的茄条翻炒均匀即可