土豆牛肉汤

土豆牛肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜牛肉（牛腩、牛筋也可以）切成约3cm正方体，与冷水、姜片同时入锅，煮开，捞走表面浮沫。小火煲1.5小时。 Tips：新鲜牛肉不用飞水，冷冻牛肉要飞水再煮。

2. 第2步.

   小火煲汤期间，把土豆、胡萝卜、洋葱切好。

3. 第3步.

   牛肉汤煲了1.5小时，把土豆等放入，猛火煲滚转小火，约20分钟。土豆完全松软即可。 放适量盐调味。