准备青椒，洗净。
去籽，切长片。
锅里适量油，中小火，入青椒，将油与青椒翻匀，用锅铲分别翻炒按压，至青椒断生，皮出现皱纹。倒入醋和生抽，比例1:1，继续翻炒按压半分钟，出锅。
1.全程必须中小火。大火青椒会黑糊。2.虎皮程度看个人爱好，喜欢明显虎皮的话，就多按压一会，达到自己想要的程度以后，再倒入调味料。3.醋和生抽比例保持1:1，量多少看个人口味。
