喜欢吃沙鰻，肉质细腻软糯，和芹菜荤素搭配更合理。#沙鳗营养极其丰富，有“水中软黄金”之称，富含多种养分，不仅强身健体、健脑益智，抗衰老、保护视力，而且由于其含有的西河洛克蛋白，是一种十分稀有的物质，可起到强精补肾的作用。#
芹菜洗好，切好
沙鳗干是我前一天吃剩的，所以是熟的，切成小段
先放少许油，把芹菜炒一下
然后倒入沙鳗干，放入料酒，倒点酱油，翻炒一会儿，最后放点盐盛出。
