红烧虎头鱼

红烧虎头鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼刮鳞洗净抹盐晾干改刀，准备葱姜蒜辣椒若干

2. 第2步.

   热锅放油煎鱼，一分钟翻面。两面煎黄后捞出备用。

3. 第3步.

   放入葱姜蒜辣椒炒香放入老虎鱼，加水、料酒两勺，糖5克，生抽2勺，老抽1勺。大火煮沸装盘。