小鸡🐣蒸糕

小鸡🐣蒸糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋3个，洗干净。低筋面粉80克，糖30克

2. 第2步.

   鸡蛋尖头部分用筷子戳一个洞，把蛋液搅散，全部倒入干净的容器里。（备用打发）

3. 第3步.

   鸡蛋壳清洗干净，倒扣沥干水分……

4. 第4步.

   打蛋盆保证无水无油。打发蛋液加几滴柠檬汁或白醋，倒入30克白糖。

5. 第5步.

   打发好的蛋液可以写8说明差不多了。

6. 第6步.

   筛入低筋面粉，用切拌的手法切拌均匀，保证面糊无颗粒_

7. 第7步.

   蛋壳提前刷一层薄薄的油，方便脱壳。把切拌好的面糊倒入裱花袋，挤在蛋壳里。8分满即可。

8. 第8步.

   用锡纸包裹住。

9. 第9步.

   上火中火蒸15分钟，焖三分钟即可。

10. 第10步.

    用胡萝卜装饰小鸡🐣的头，翅膀，脚，嘴巴，眼睛可以用黑芝麻代替。

11. 第11步.

    萌萌哒一款小鸡🐣就做好啦……（剩下的面糊直接倒入玻璃碗上锅蒸，记得容器内要刷油，切成薄片也不错）

12. 第12步.

    底部切掉一点，能坐稳。

13. 第13步.

    高颜值的小鸡🐥蒸糕