
海蛎煎是靠海边人爱吃的一道菜,而木薯粉是小时候的最爱,那时候家里边还很穷,经常偷偷的把厨房里的鸡蛋和木薯粉拌一起煎着吃,柔软滑嫩的味道,牙齿与海蛎煎摩擦产生滋溜滋溜的声音,让人欲罢不能。

准备好,盐,味精,味极鲜,蚝油,料酒

把红辣椒切碎,备用

大葱切好备用,薄一点

木薯粉,没有的面粉代替,木薯粉比较Q,吃起来比较有嚼劲

加入蛋液

放海蛎,海蛎洗一下

加入一点点水,能把面糊调至筷子提起不黏即可

上锅下油小火,一面煎好翻转至另一面,表皮微微金黄即可

装盘出锅

完成
1.不吃辣椒的人,可以换成春菜,但是要剁碎
2.木薯粉没有的可以用地瓜粉
3.海蛎洗干净用几滴柠檬汁味道会更好,我懒没去买